中小企業のデジタル化 時間を浪費する経営は危険。手仕事の美学と効率化のバランスを考える
▼はじめに|“こだわり”が経営を圧迫していないか?あるラーメン店の社長がこう話してくれました。「うちのスープは手間がかかるんです。毎日23時までかかって完成します」その言葉に、私は思わずこう返しました。「それって修行ですか? 経営ですか?」...
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